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fr 法国

法蘭西共和國是一個本土位於西歐並具有海外大區及領地的單一主權制國家,國都為其最大兼文化商業重鎮巴黎。該國本土由地中海一直延伸至英倫海峽及北海,並由萊茵河一直延伸至大西洋,整體呈六角狀;與西班牙及摩洛哥為同時擁有地中海及大西洋海岸線的三個國家。法國面積位列全球第四十二位,但卻為歐盟及西歐國土面積最遼闊的國家,宏觀整個歐洲則為第三。

法國至今仍為大國之一,在政治、外交、軍事及經濟上均有舉足輕重的地位。法國實行半總統制,國家由經普選產生的總統,以及由其委任之總理與相關內閣共同執政。於1958年10月4日、經公投確認之國家憲法則保障了國民的民主權及宗教自由。法國的建國理念主要建基於在18世紀法國大革命中所制定的《人權和公民權宣言》,此乃人類史上最早的人權文檔之一,並對推動歐洲以至於全球的民主與自由產生了莫大的影響;其藍白紅三色的國旗則有「革命」的象徵意味。除了為其中一個聯合國常任理事國,其亦是歐盟始創國之一。該國國防預算金額為全球第5至6位,並擁有世界第三大核武貯備量。

法國為发达国家,其GDP為全球第五大經濟體系,具備世界第七大購買力,並擁有全球第二大專屬經濟區;若以家庭總財富作計算,該國是歐洲最富有的國家,位列全球第四。法國國民享有高生活素質,在教育、醫療、預期壽命、民主自由、人類發展等各方面均有出色的表現。該國目前是歐盟人口第二多的成員。

法国文化富有多元性,13世纪以来法国都是世界文化中心之一。法国文化具有浓厚的哥德式和天主教式融合的风格。现代法国文化则因为经历了许多挫折,例如英法百年战争、法国王朝中央集权制专政时代、法国大革命、普法战争、巴黎公社、两次世界大战等等,这一切都对法国文化产生严重的不良影响和蹂躏践踏,但在这个过程当中又不断涌现和产生出新的文化融合来,造就出今天的法兰西文化;然而,这自然就与古代古典的法兰克文化相对地显得曲折离奇和大相径庭了。

法国大部分地区属于阔叶林温带海洋性气候,冬温夏凉,常年有雨,东部和山地大陆性较显著,南部属于地中海气候。月平均气温:1月西部及南部约4-7℃,东部及北部约1-3℃;7月北部及西部约16-18℃,南部及东部约21-24℃。年降水量600-800毫米,山区达1500毫米以上。

教育

education

法国大学、法兰西学会(法语:Institut de France)、法兰西学术院(法语:Académie française)和法兰西公学院(法语:Collège de France)‎ 法国教育制度可以分为三个阶段:初等教育(enseignement primaire)、中等教育(enseignement secondaire)和高等教育(enseignement supérieur),初等教育和中等教育以公立学校占优势,而高等教育则兼有公立和私立成分。 法国的学校教育要求6岁儿童必须进入小学就读第一年。许多父母尽早将孩子送到附属于当地小学的幼儿学校(maternelle)。儿童离开幼儿园之后,就进入小学。离开小学之后4年的初中(collège)和初中之后3年的高中(lycée)完成后需要进行业士文凭考试。 法國高中生若通過高中畢業會考取得高中文憑,會被自動分發到大學(université)就讀,但大學一年級結束前會舉行考試,考試通過才可升大學二年級繼續就讀,未通過者則需退學。

法国教育制度是高度中央集权的、组织化的、可以分为三个阶段:

初等教育(enseignement primaire)

中等教育(enseignement secondaire)

高等教育(enseignement supérieur)其中,以下学位被博洛尼亚进程(泛欧学位认证体系)所承认

Licence et Licence Professionnelle(学士学位,即本科)

Master(硕士学位)

Doctorat(博士学位)

初等教育和中等教育以公立学校占优势(私立学校也存在,特别是天主教中小学校在全国自成体系),而高等教育则兼有公立和私立成分。

食品

food

法语是一种源于法国并在全世界广为流传的烹饪系统,法国君主具有较强的王权,在路易十四时达到顶峰,宫廷奢华风气在饮食上十分讲究,各种烹饪方法通过效仿的贵族流入民间。法国烹饪重视烹饪方法和就餐礼仪,法国盛产葡萄酒(法语:vin)和奶酪(fromage),成为法国烹饪必不可少的调料,法国各地大约出产450多种不同风味的奶酪,每一种奶酪以最先发明其做法的村镇名命名,有的村镇如Camembert在任何普通地图中都找不到,但在任何一本法语词典甚至英语词典中都能找到这个代表奶酪名称的词。

法国烹饪在各地区根据其特产也具有不同的特色,南方沿海多使用橄榄油,南方和西方沿海多水产,北方和东方则多肉食,总的说法国人不太喜欢素食。

法国比较具有特色的食品有:青蛙腿(grenouille)、炖鸡(coq au vin)、法国蜗牛(escargot);主食主要是面包,具有法国特色的面包有牛角包(croissant)和棍式面包(baguette)。

法国人就餐非常讲究礼仪,一般用长条型餐桌,男女主人各坐餐桌两头,家中其他成员或客人在餐桌两旁按从女主人一侧向男主人一侧重要程度递减方式排列,餐具使用各种不同形状的餐刀、叉子和勺子,用餐盘就餐,桌面上只能存在一道菜,撤去前一道才能上第二道,但餐具根据本次用餐情况全部摆放到就餐人餐盘两侧,从外到里使用。一般第一道菜是开胃浓汤(soupe),然后是冷盘(hors-d'œuvre),接着才是主菜(plat de résistance),最后是甜点(dessert),面包随时取用,比英美人消耗多。餐前喝利口酒,餐中水产和禽类菜配干白葡萄酒。肉类菜配干红葡萄酒,法国人消耗葡萄酒较多,几乎每餐必备,和英美法律也不同,未成年人也允许饮用葡萄酒。法国人的就餐礼仪已经成为西方宴会的经典模式。

法国餐馆以其豪华的礼仪和风味著称,世界各大城市中最豪华昂贵的餐馆几乎都是法国餐馆,英国人打趣说:乘协和式飞机从伦敦去巴黎吃一顿饭,再乘机返回,所有旅费加到一起,也比在法国餐馆吃一顿饭便宜。

法國是世界著名的飲食文化大國,在法國不同地區有不同的特色美食。由于法国人相当地重视美食,所以吃法国菜时所需要的餐具也是非常多的。

语言

language

法語(le français 或 la langue française)属于印欧语系罗曼语族,是继西班牙語之后,使用者人数最多的罗曼语言之一。除此之外,法語也是世界上29個國家、聯合國和其他眾多國際組織,如歐盟、北約、世貿和國際紅十字會等的官方語言。法語在11世纪曾是除了中古漢語以外,當時世界上使用最多的语言。現時全世界有8900萬人把它作为母语,以及其他2.5億人使用它(包括把它作为第二语言的人)。僅次於英語,法語是世上第二被廣泛使用的語言,共有約30個國家、數個組織(例如联合国、欧洲联盟)將其列作官方語言。法語是很多地区或组织的官方语言。法国法语和魁北克法语是世界上最主要的两大法语分支,由於從同個法语方言分化而成,溝通上有些障礙,因為這兩種法语是有区别,尤其是發音,以及少数语法。

4世纪,罗马帝国统治法国,拉丁語开始在法国流行。至5世纪,拉丁語已经广泛取代了原先通行于法国的凯尔特语。在高卢境内,随着罗马移民的增加,高卢人与之使用的通用拉丁語融合形成通俗拉丁语,与此同时,作为上层文人使用的书面拉丁語开始衰退。5世纪,高卢境内的说拉丁语的早先居民,与随着民族大迁徙进入高卢的讲日耳曼语的法兰克人的语言开始融合。法语开始失去非重音音节。6-7世纪,大众语变为一种混合性语言(une langue composite)。8世纪,查理曼帝国的建立开始使得法語开始规范化。到9世纪,拉丁语和日耳曼语最终融合成罗曼语。从939年卡佩王朝开始,法語成为法国唯一的官方语言。